菜谱分享：茨菇白菜豆腐汤的家常做法 汤的做法大全家常菜
材料：茨菇200克，白菜200克，豆腐200克，猪骨500克，生姜3片，葱1根，料酒适量，盐适量。
步骤：
1. 猪骨洗净，放入沸水中焯水，捞出沥干。
2. 茨菇、白菜洗净，茨菇切片，白菜切块。
3. 豆腐切块备用。
4. 烧一锅热水，放入猪骨、生姜、葱和料酒，大火烧开后撇去浮沫，改小火煮1小时。
5. 加入茨菇片，继续煮15分钟。
6. 加入白菜块和豆腐块，再煮10分钟。
7. 最后加盐调味，煮沸即可。
注意事项：
1. 猪骨要先焯水，去掉血水和杂质，这样煲出的汤才会清澈。
2. 茨菇和白菜要后放，因为它们煮熟的时间较短。
3. 豆腐最好用嫩豆腐，口感更好。
4. 调味品要在最后加入，否则会影响食材的原汁原味。
